【レンジは駄目!!】旨みも逃がさず5分で解凍するカンタン裏技まとめ!!
最近は、お肉を大きいパックで買ってちまちま小分けにして、冷凍保存する作業にはまっています…笑
それはともかく、冷凍したお肉を解凍する方法ってどうしていますか??
私はいつも面倒なので電子レンジでチンしてました!!!!
ええ、ドリップが出て旨みが逃げようが、ムラになって色が変わろうが関係なく…
でも、衝撃の調査結果があるんです!
【旨みが逃げてしまう冷凍肉の解凍方法】
1:電子レンジの解凍
2:常温解凍
3:冷蔵庫解凍
4:流水解凍
えええ~~~そうなの!!!???数ある解凍方法の中で、電子レンジがダントツ一番旨みにげっぱなしの解凍方法だったの…??
でも、でも…時間がかかるのはいやだ!もう今からご飯作らないと!!(泣)
という方のために、「レンジ」を封印して、でも数分で解凍できちゃう方法をまとめてみました~~~
【1】鍋ではさんでしまえ!!5分で解凍できちゃう裏技
画像:これ使えそう!! 分厚い冷凍肉を火やレンジを使わずに5分で解凍するライフハック | ロケットニュース24
海外のテレビ番組で紹介されたライフハックみたいです。
解凍の手順はこちら~
①:お鍋を底部分が上に来るようにひっくり返しておく
②:サランラップを敷いて解凍したい肉を置く
③:その上にもうひとつの鍋を置き、鍋にお水を入れる
…これだけなんですよ!!
この状態で5分も置いておけば、1センチ程度のお肉がぷよっといい感じに解凍されるんですよ~~
これは、上の鍋に水を入れないバージョンの解凍方法ですが手順は一緒です~
お水入れなくても10分で解凍できちゃう…!!
【2】4分で解凍できる!フライパンで「蒸し解凍」
画像元:
ためしてガッテン!レンジを使わない時短解凍ワザ★冷凍保存した肉で料理した - 節約主婦のビューティ Life♪
これは火を使って解凍する方法ですよ~~
手順も簡単だし、速いです!!
①:フライパンに冷凍のお肉とお水70mlをいれる
②:ふたをして、3分強火にかける
③:火を止めて、そのまま1分余熱する
…これで、ふたをあけると~~~
画像元:ためしてガッテン!レンジを使わない時短解凍ワザ★冷凍保存した肉で料理した - 節約主婦のビューティ Life♪
お肉に少し火が入っていますが、旨みが逃げているわけではないのでこれでOKなんだそうです!
むしろ、すこしほろほろと火が通っているので、調理時間の時短にもなっちゃうんですよ~!そのまま同じフライパンを使って調理できちゃうので洗い物も少なくて良いですよね~~♪これは、速いしお手軽だし、すばらし~~い
【3】水だけで!!最短1分で解凍できる「水解凍」
画像元:使うのは水だけ! - 冷凍された食品を効率的に解凍する方法を試してみた【動画】 | マイナビニュース
これ、なんと本当にお水だけで短時間で解凍させちゃうびっくり裏技なんですよ!
流水解凍と同じ原理ですが、あることをするだけで、お水を無駄にせずにしかもずーーっと短時間で解凍できちゃうんです!
その驚きの簡単手順は…
①:容器いっぱいにお水をいれる
②:冷凍肉をパックごと水につけて、うえからお皿と重しをのせる
③:そのまま数分放置
だけなんです!ポイントはなんといっても「重し」をのせること!!!
これで水に全体がつかることによって、効率的に全体が解凍されるんですよ~
本当に数分でぶよぶよに解凍されてるでしょ!?すごいわ~~~
この方法については、別記事でごろ主婦たちの口コミも含めて紹介していまーす!こちらもご覧ください。
いかがでしたか??
電子レンジを使わなくても、手軽に!数分で!解凍できちゃう裏技があるんです!!!!
これで、ずぼらしながらもお肉の旨みを逃さずおいしく調理できちゃいますね
ぜひお試しあれ~~~♪